根据委托方对生产环节的参与度和需求差异，代工主要分为两种核心模式，二者在责任分工、灵活性上存在明显区别：模式类型核心定义适用场景委托方核心职责代工厂核心职责OEM（代工生产）委托方提供产品配方、原料标准、生产工艺，代工厂仅按要求完成 “生产加工”，不参与产品研发1. 餐饮品牌有成熟配方（如自有招牌酱料、特