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位于中国大陆最南端雷州半岛的湛江市麻章区，地处粤桂琼三省区交汇处，南濒南海隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东与茂名市相连，海陆空交通便利。 广东鸿鑫水产有限公司依托南海、北部湾三面环海的海域资源和中国海鲜美食之都湛江的丰富海产，于2010年6月成立。经过12年的发展，公司目前已经成为国内一家专业的蟹类产品生产企业，厂房占地面积15000㎡，专业生产车间面积3000㎡，冻藏库容量1000吨，并拥有液压平板、平板急冻间、片冰机、液态氮速冻设备、蟹肉生产线等先进加工设备；从业人员约350人，其中大、中专毕业的专业技术人员30多人；导入HACCP等质量管理体系，通过出口食品生产企业备案和认证HACCP体系认证。主要生产的产品有：冷藏罐装巴氏杀菌蟹肉产品系列、冻蟹肉产品系列、各类冻蟹、冻蟹排等水产品，年产值1.5亿元人民币，年出口创汇1000万美元，产品远销美国、港澳和国内各大中城市